C'est quoi le délire ?
Les nutriments sont les toutes petites molécules issues de la digestion : glucose
(sucres), acides aminés (protéines), acides gras (lipides), mais aussi vitamines,
sels minéraux et eau — ces trois-là passent directement, sans être digérés.
L'absorption intestinale, c'est le passage des nutriments à travers la **paroi de l'intestin
grêle vers le sang**. Là, les nutriments sont enfin dans ton corps.
L'intestin grêle est un champion de l'absorption grâce à trois atouts :
- il est très long (environ 6 mètres) ;
- sa paroi est couverte de villosités, des replis minuscules qui multiplient la surface ;
- ces villosités sont bourrées de vaisseaux sanguins très fins, les capillaires.
Ce qui n'est pas absorbé (les fibres) continue vers le gros intestin, où l'eau est récupérée.