C'est quoi le délire ?
Le tube digestif, c'est un long tuyau : bouche → œsophage → estomac → intestin grêle →
gros intestin → anus. Autour, des glandes digestives (glandes salivaires, foie, pancréas)
déversent des sucs digestifs dans ce tuyau.
La digestion, c'est la transformation des gros aliments en tout petits nutriments, assez
minuscules pour passer dans le sang. Deux actions travaillent ensemble :
- une action mécanique : les dents mâchent, l'estomac brasse, tout est broyé et mélangé ;
- une action chimique : les enzymes contenues dans les sucs digestifs découpent les
molécules des aliments.
Une enzyme est une molécule spécialisée : chacune ne coupe qu'un type d'aliment. Point.