C'est quoi le délire ?
Quand un solide disparaît dans un liquide, il ne s'évapore pas et il ne se détruit pas : ses
molécules se dispersent entre celles du liquide. C'est la dissolution. Trois mots à
maîtriser :
- Le soluté : ce qu'on dissout (le sucre, le sel).
- Le solvant : ce qui dissout (l'eau).
- La solution : le mélange homogène obtenu. Si le solvant est l'eau, la solution est
dite aqueuse.
Un soluté qui se dissout est soluble. Mais l'eau n'a pas une capacité infinie : au bout d'un
moment, elle sature.