C'est quoi le délire ?
Un corps pur est constitué d'une seule sorte de molécules (eau distillée, dioxygène,
fer). Un mélange en contient plusieurs. Et il y a deux familles :
- Mélange hétérogène : on distingue au moins deux constituants à l'œil nu (eau + sable,
jus avec pulpe, vinaigrette, eau boueuse).
- Mélange homogène : impossible de distinguer les constituants (eau salée, sirop dilué,
air, Coca dégazé).
Deux liquides qui se mélangent en un homogène sont miscibles (eau + sirop). Sinon ils sont
non miscibles (eau + huile) et forment deux couches.